厨房案板用哪种好？
菜板的材质有很多，有塑料菜板、树脂菜板、橡胶菜板，还有最传统的木质菜板。塑料、树脂、橡胶菜板虽然比较容易清洗，但是有缝隙，而且容易变形和老化，藏污纳垢很容易成为细菌滋生的温床。
所以，最好的菜板是用天然材料制作的木质菜板，特别是大于55岁以上的人群，建议选择使用木质菜板。中医理论认为，木性主肝，肝主疏泄，木板性属木，与人体肝相应。经常使用木质菜板，能够调节肝的生理功能，缓解因肝失调造成的情绪急躁、上火等问题。
木质菜板分为软木菜板、硬木菜板和实木菜板，软木菜板质地松软，比较轻便，但不够结实，容易损坏。硬木菜板结实，经久耐用，但是相对较重，不太方便移动。实木菜板一般不需要胶粘，有纹理，比较结实，也不易损坏，很值得选择。