绿豆炒炒有什么功效与作用？
绿豆，味甘性凉，能消暑解毒、清热解表、利水解毒、润肤，还能解药食中毒症状，主治暑热烦渴、伤寒热毒、痈肿、痘疹、浮肿、小便不利、湿热泄泻、便秘、高血压等，鲜绿豆功效尤佳。适宜伤寒烦闷、霍乱吐下、伤风咳嗽、急性疮肿、水气浮肿、淋浊带下、湿热泄泻患者食用； 小儿腹泻、体弱久病、脾胃虚寒腹泻患者忌食。 基本情况
菜系及功效：家常菜谱 补气调理 清热解毒食谱 工艺：炒
绿豆炒制的方法
制作材料
主料：绿豆300克
调料：冰糖20克，白砂糖5克
制作方法
1、将绿豆洗净，锅内放入适量水烧开，下入绿豆，点入少许凉水煮至八分熟时捞出，用清水泡冷后捞出沥干。
2、将炒锅置于火上，加入适量清水烧开，放入冰糖煮至溶化时倒入绿豆，翻炒1-2分钟后出锅，晾凉后撒上白糖即可。 制作提示 要选用颗粒饱满的绿豆。
健康提示 此茶有清热解毒、生津止渴、消暑利尿的功效。
适应症状
适于暑热、肝火、便秘、急性肾炎、浮肿、小便不利等病症。