酒吧厨房多大？
通常说来，酒吧厨房面积一般为后场面积的40%到50%，如果具备制作中西简餐的能力，可以再增加30%，酒吧厨房应是封闭式的，后门进出，酒吧厨房的装修风格也要略显精致。
如果酒吧只有简单的供应能力，做些下酒菜，冷荤凉盘之类的，那么厨房面积为吧台的50%。如果酒吧后场不具备供应能力，而是和周围的酒店合作，并且自身有相当多的固定客源，而这些固定客人都不在本酒吧就餐的话，那么酒吧厨房可以不做或做相当小。酒吧厨房要为出品留下充足的冷、热空间，配备专业的操作台面，并要考虑冰箱、消毒柜、冰柜、操作台陈放空间。