海带炒鸡蛋好吃吗？
这个问题，我好像可以答。 我家有一老方，专治各种不吃蔬菜的小孩儿！ 就是这碗海带炒蛋。 用这个方子，再顽皮的孩子也能把蔬菜吃干净。 因为……太好吃了啊！！ 这个方子的起源，还要从头说起。
我家老太太年轻的时候爱吃海鲜，于是爱上了用海鲜做馅儿的包子饺子云吞馄饨。 但是她老人家有个毛病，就是不吃肉馅里青菜叶子（当然现在老了也慢慢开始吃青菜了），于是乎就想出了这个法子——用蛋皮替代肉馅，做成蛋黄馅的包子、饺子、云吞…… 我小的时候特别讨厌吃蔬菜，特别是菠菜什么的，看到就做鬼脸。但是偏偏又不喜欢吃的菜里面就有海带这种神奇的存在。因为海带有一种海洋的味道，不是那么鲜美的口感，但是我却很喜欢。
所以我是不排斥吃海带的，但是其他蔬菜可是遭了不少罪。记得小时候家里种蔬菜的时候，我会专门挑那些菜叶子留着不吃了，为的就是能吃到菜里面的维生素。但是到了后来，我连菜叶子都吃不下了，看见就要作呕吐状。 所以，我这辈子最感激的人不是我父母，而是我奶奶。
是她想出了用盐杀出蔬菜水分，然后用香油、胡椒粉、味精调口的办法，让我能把所有的蔬菜都吃下去。 最神奇的还要数这个海带炒蛋，我把整个海带搅碎，然后混着蛋液一起炒，香味扑鼻而来，我居然不吐不喝，全部吃光。
从此这个炒蛋成了我饭桌上的新宠。 这道菜，你如果嫌麻烦，可以直接打散鸡蛋加入盐葱花拌均匀了下锅炒，也可以像我家这样先把鸡蛋液煎成块，然后再和切好的海带丝同炒。 海带本身是很咸的，所以加盐要适量哦~