怎么煮面条好吃简单又好吃?

糜宸糜宸最佳答案最佳答案

我最喜欢吃我妈煮的面条,可是她自己做的却不好吃,想知道到底该怎么煮呢? 以前住在外公外婆家的时候,每天中午饭点时间,隔壁邻居会送两个大粽子来,外加一碟自家腌的小菜,和一碗刚刚煮好还冒着热气的手擀面。外公端着碗站在院门口吃着面,看着夕阳慢慢沉下去,晚风微微凉,周围全是田园牧歌式的画面…那碗面的味道已经烙印在我心里了。

后来长大了,离开老家去外地求学工作,再也吃不到那种纯阳光自然面了,所以记忆里的那一幕始终是最美好的景象。 有一次周末回家,发现妈妈正在厨房里研究着什么,我走进一看,原来她在尝试做我小时候吃的面! “妈,你是不是很想我?” “是啊,你想吃啥跟我说,妈给你做!” …… 可惜我吃到的第一口就已经全部喷出来了!太难吃了!跟记忆中的那份纯美相差太远。

其实生活中很多时候都是如此吧。我们一直在追求记忆中的美好,却忘了问问自己,记忆中的事物是不是真的就那么完美?它到底有没有缺点?而我们又能不能接受它的缺点? 我们总想留住一切可以留住的过去,试图用种种方式让时光倒流,然而现实总是不尽如人意。

或许我们可以换一种思路,在回忆中寻回曾经的感受,以此为基础,试着构建一个独一无二的新“过去”。比如说,我可以想象出妈妈手里拿着碗,站在院门口吃面的情形,再结合眼前的场景,我的大脑就可以重新创建一个属于此时此刻此地的美好场景。而这一过程,其实也就是创造幸福的历程。

至于妈妈做的难以下咽的面条嘛…哈哈,我可以原谅她,因为那也是她努力创造的“小奇迹”啊!

蒋周原蒋周原优质答主

鸡蛋面:将一个鸡蛋打入盆中,加适量的盐,用筷子搅匀,筛入面粉,一边倒一边继续搅拌鸡蛋液,将鸡蛋液和面粉搅拌成絮状,倒在案板上揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧半小时。饧好的面团揉至光滑,搓成长条,分成大小均等的剂子,擀成0.2~0.3厘米的长面片,用刀划成细丝,轻轻抖开。也可以直接将面团放在案板上,用双手揉擀,一边揉,一边擀,将面团擀成薄片,然后扯起两头折叠后用刀切成面条。

素面:面粉加凉水和成面团,饧半小时后揉至光滑,擀成0.2~0.3厘米的长面片,卷在擀面杖上切成面条,撒开面团即可。

荤面:猪肉放入沸水中氽断生,捞出晾凉后切成丝。锅内加水烧开,放入面条,煮熟滤水。将面条盛入碗内,放生菜、粉皮、小葱丝、猪肉丝、辣椒油、味极鲜、香油、生抽、食盐搅拌均匀即可。

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