电烤箱烤全鸡好吃吗？
用烤箱做烤全鸡，其实是非常简单快手的一道菜。 用烤箱做出的烤全鸡和外边的烤炉做出来的完全不一样！ 用烤箱烤出来的鸡肉，表皮酥脆金黄，肉质鲜嫩多汁 重点是可以不用刷油哦，因为烤箱有风扇帮助循环散热，表面很快风干变脆，根本不需要额外刷油。 这个做法比油炸健康多了吧…而且做好的烤全鸡蓬松酥脆，外酥里嫩，香味扑鼻~ 用来配米饭简直就是完美！
【食材】 三黄鸡1只（半只也行啦）、大蒜3瓣、香葱2根 生抽+老抽+蚝油+胡椒粉+白糖+料酒 制作过程如下：
1.三黄鸡洗干净后，用刀在背脊上划开，将腌料均匀涂抹在鸡身上，内外都要抹到，然后用牙签多扎几个洞，这样更入味儿；
2.锅里烧开水，把整只鸡放进去，加葱段和姜片去腥，大火煮出血水，然后转小火煮10分钟左右（筷子能轻易插进鸡肉里去）就关火让鸡浸泡在汤汁里慢慢入味儿；
3.一个小时后，拿出来晾干水分。我是在厨房纸上擦干表面的水分的，也可以直接风干。
4.预热烤箱200℃。在鸡的表面均匀的铺上切好的蒜片，再刷一层食用油（这样烤出来会更香脆）；
5.送进烤箱，上下火200℃烘烤半小时即可。 我这个烤箱温度偏低，后来又调高了温度，具体温度还是根据自家烤箱脾气而定哈