鸭腱怎么炒好吃？
1.准备食材 鸭腱，泡椒、小米椒、青椒（可以根据个人喜欢调整辣椒用量） 姜蒜葱适量，生抽、老抽、白糖、醋
2.做法步骤 把鸭腱浸泡出血水（这一步可以事先处理，我一般是晚上回家洗好浸泡上）
冷水下锅，水煮开后撇去浮沫
加入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶，加入生抽、老抽和少许白糖，大火煮开后转小火炖30～40分钟 汤汁快收干时，加入切好的小米椒和青椒，大火爆炒几下，让汤汁完全裹住鸭腱！
最后根据口味加盐调味即可！ 一盘美味的下饭菜就做好啦~ 简单易学，喜欢的宝宝赶快动手做起来吧~~❤
祝可伟优质答主主料：
水发鸭腱200克
辅料：
青椒100克，盐2克，味精1克，白糖5克，醋3克，姜片、葱段、白糖、酱油、料酒、湿淀粉、花生油、高汤各适量。
做法：
1、将鸭腱切丁，加入料酒、酱油码味。
2、青椒洗净切丁，炒锅注花生油烧热，下入鸭腱丁煸炒，至出水分八成干时，加入葱姜，烹入料酒，加入白糖、高汤、青椒，炒熟后加入盐、味精调味，装盘即可。
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