土豆饼好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，对“吃”这一方面是非常注重的，可以说走遍了全国各地，尝过了各色美食，那说到土豆饼，你可就别嘴贫了，赶紧起来做一做吧~ 食材准备： 土豆2个、洋葱半个、鸡蛋1个、胡椒粉适量、香菜1根、面粉200g
1. 将准备好的土豆去皮，切成薄片，上锅蒸熟备用；
2. 把蒸好的土豆碾成泥状，加入切好的洋葱粒和黑胡椒拌匀；
3. 在拌好的土豆泥中加入盐，胡椒粉，味精调味，再慢慢加入面粉，搅拌成软软的面团；
4. 取出适量的面团，压扁后擀成薄薄的饼皮，在锅中煎熟即可。 是不是特别有食欲啊！外面卖的土豆饼可不是用纯土豆做的哟，里面会加入薯粉（就是淀粉），这样做出来的土豆饼才会酥脆酥脆的。 除了做成小圆饼以外，你也可以做个大方块的土豆煎饼。
1. 准备好一个土豆和一个鸡蛋，把土豆削皮后洗净切块；
2. 鸡蛋打入碗里，加少许食盐打散，再把切成块的土豆放进去搅匀；
3. 在平底锅里刷一层油，把调好味的土豆液倒进去，摊平，小火煎制；
4. 等到锅底的那一面定型且金黄后，翻面再继续煎，直到两面都变成好看的金黄色就可以了。
这样煎出来的土豆饼外酥里糯，香甜可口，再来杯豆浆，妙啊~ 其实在做土豆饼的时候，我是不建议大家使用高压锅的，因为气压上升过快，容易让土豆泥变软、水分流失，做出来的土豆饼就不够脆嫩。