条排怎么做好吃吗？
2014年做的。现在来看做法有些粗糙，但味道应该是这样的 准备材料。我准备了五花肉、鲜香菇和胡萝卜（没拍照）。胡萝卜主要用来调色，不喜欢吃的也可以不放。
肉用开水焯一下去掉血沫。
加入八角、桂皮、香叶、辣椒干、葱段、姜片，同时加料酒、老抽、生抽各适量（我用的是李锦记的生抽和老抽），冰糖一把，加盐调味。喜欢酒味的可以放些白酒。我喜欢喝汤汁，所以不加汤只加水的话就按着汤汁刚刚没过食材的程度就行了。
小火炖一个多小时，筷子能轻松扎透肉块就可以关火了。此时不要揭盖，让卤汁浸泡着吃更香！ 如果喜欢吃豆腐的话，可以打两颗鸡蛋，用筷子搅散，倒进卤汁里，再泡二十分钟更好吃。 把泡好的卤菜捞起来摆盘。
剩下的卤汁别浪费了！拿来煮面条特好吃！ 我还试过将剁碎的辣椒、花椒粉和盐跟在肉馅里一起搅拌做成丸子煮熟放卤汁里浸泡，也很不错呢～