把面调成稀糊状，加入蔬菜汁（比如胡萝卜、菠菜等）或者鸡蛋，这样调的鲁面是黄色的，比较好看； 也可以加入肉类，如猪肉、牛肉，做成肉酱。 做时，在热锅里少倒一些油，用葱花或者豆瓣酱之类炒一下（不要放味精！），然后倒入面糊，快熟时放入盐和其他调味品，拌匀后出锅。 如果想要更香一点可以炸些花生米或者黄豆，碾碎放进去。
做好的鲁面盛入碗中，可以配着蒜泥一起吃。当然最地道的吃法还是配上大葱，就一筷子葱蘸着酱吃到嘴里……那感觉好极了~ 另外还可以做手擀面，就是和面、擀片、切条，最后下锅煮熟，捞进汤碗里就可以了。 不过我还是喜欢调的金黄色的那种。 希望对你有帮助^_^
毋咪咪优质答主拉面是一门技术活，制作鲁面需要掌握一定的拉面的技艺。不过，如果你不打算亲手拉面，只是在家简单的做成鲁面，也是可以的。以下是一种简单的鲁面制作方法：
食材：面条、猪肉、西红柿、蔬菜、生抽、盐、料酒、葱姜、大蒜、油、水、醋
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，西红柿切成块，蔬菜切成段，姜切片，葱切段，大蒜切末。
2. 煮面：在一锅水中加入适量的盐，待水开后放入面条，搅拌均匀。煮至面条熟透，捞出备用。
3. 炒猪肉：在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再加入猪肉片，翻炒至猪肉变色。加入料酒、生抽，继续翻炒。
4. 加配菜：将西红柿块和蔬菜段加入锅中，翻炒均匀。
5. 下面条：将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
6. 调味：加入适量的盐和醋，再次搅拌均匀。
7. 完成：炒匀后，将鲁面上的锅，倒入碗中，即可食用。
这种鲁面的做法适合家庭制作，虽然不像专业拉面那般精美，但味道也不错。你也可以根据自己的口味和喜好，添加其他食材，如豆腐、蔬菜等。
