粤香糕点是广州的吗?
以前有广州酒家、北园酒楼,现在又有星月楼和粤香糕点。不过现在广州的酒楼大部分已经没有了,或者改成了别的菜系,或者变成了老字号餐厅,又或者像陶陶居那样把前厅改成茶市了。 说到粤菜就不得不提一下广联和广东电视台打造的《寻味》系列纪录片。这个片子应该可以说是神作级别,看过的人没有一个不说好的。片子虽然不长,但是每道菜都是精华所在。里面有很多让人馋涎欲滴的菜肴,比如乳猪宴、烧鹅宴等等。
在片子里可以看到很多令人怀念的老字号,或者已经消失不见了,或者已经改造得面目全非了。其中就有广州酒家(光复路店),这家是解放后新建成的广州酒家,也是现在广州酒家的总店。以前这里经常是人头涌涌,我小时候跟父亲来这里吃过一次饭,记忆中还有大厅里那些挂着的红灯笼。 还有北京路上的老广州饭店,它跟广州酒家是毗邻而居的。据说这里曾经有全广州最大最豪华的宴会厅,可以同时容纳几百人就餐。饭店里有五层客堂,三层餐厅,还有地下停车场。不过后来发展成了全中央空调系统,又因为位置好,生意兴隆,所以就越来越挤了。记得我小的时候跟父母一起来吃顿饭都要做好半天心理准备。
另外一家西关人家(惠福路店)我记得也在这里上过电视节目,这个店铺现在已经不在了。 要说老字号,不得不提一提南信牛奶冰室,它是由一个香港人开的,卖港式的冰淇淋和咖啡。虽然店面不大,但是在80年代就已经颇受欢迎。里面的冰淇淋味道跟和路雪差不多,甜而不腻;咖啡味道也非常地道。而且价格也不贵,是个小资情调的休闲好去处。 上面这些只是我记忆中或者亲身经历过的一些老字号,还有很多很多,因为篇幅所限就不一一详细讲了。毕竟我自己也好多年没有回过广州了,不知道它们现在还存在着否。