上海黄鱼面哪家最好吃？
我喜欢吃黄鱼面，也爱吃黄鱼，但是不喜欢吃很浓的鱼肉香味，所以一般只买新鲜黄鱼做熟后放几个小时给小孩子当零食吃（小孩子的胃口，你懂的）。 至于黄鱼面的说法……其实以前在上海，是没有黄鱼面的，只有葱油拌面或者浇头面，比如虾爆鳝面、三丁包等。黄鱼这种食材，属于海鱼，价格比河鲜要贵一些。在以前普通市民的日子并不好过的情况下，黄鱼的食用并不普遍。
不过，随着时代的发展和生活的充裕，现在的年轻人大都吃过黄鱼，也知道黄鱼的味道，于是逐渐开始用黄鱼来做浇头。我在上海吃过很多家浇头面，黄鱼烧法各有不同，但大多口感都很好，所以我也没办法说谁家的最好吃——毕竟“好吃”也是很主观的看法。
要说哪里的黄鱼面最出名，那可能就要数南浔了。我曾经在南浔吃过一碗面条，上面盖着厚厚一层黄鱼，吃起来鱼肉软糯，汤汁鲜美，觉得这碗面太划算了！不过后来了解到，这是因为南浔有制作“鱼汤面”的传统。 所谓鱼汤面，就是用鱼骨头炖汤，然后把面条放在碗里，舀起滚烫的汤汁浇在面上，就可以开吃了。因为鱼骨头里面的钙元素丰富，这样的吃法能够使人体充分吸收钙质。
在以前物质条件欠缺的年代，鱼汤面可是能管饱的好东西呢。 除了南浔之外，我还在苏州吃过一家很好吃的鱼汤面，是在网评上看到的，于是就找了过去，还真让我找到了。这家门面很小，看上去不是很干净，但是门口放着一盆金鱼，里面种植着水草，还有开着的花，看起来很有意境。
点了一碗鱼汤面，老板端上来一大盆，满满当当都是鱼肉，再撒上一把葱花，闻起来香气扑鼻。喝一口鱼汤，味道鲜美极了，让我连汤都喝了个精光。