雪耳可以炖排骨吗?

雪耳是可以炖排骨的,用雪耳炖排骨汤的话,可以起到清热生津,止咳化痰的功效,对于肝火旺盛,干咳,咽喉干痛的人群尤为合适。用雪耳炖排骨的话,雪耳一定要提前泡发至少一小时以上,这样雪耳才能更好的泡发,炖出来更软滑。炖汤的时候,排骨最好焯水,这样炖出来的排骨更香。

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