鸡蛋和土豆西红柿吗？
其实炒土豆丝可以放鸡蛋，放鸡蛋也是可以的。在炒土豆丝的时候放入鸡蛋，鸡蛋的蛋香味使得土豆丝更好吃，两者也是可以相安无事的。而且加上鸡蛋的话，也会让人觉得有更多的菜。放鸡蛋试着做做吧，应该也不会太难吃，有可能更好吃呢！
具体制作方法：
准备材料：
土豆、鸡蛋、胡萝卜
做法：
1、土豆和胡萝卜分别去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，中间换洗两遍。锅中烧沸水，放入土豆丝氽烫半分钟后捞出，迅速放入冷水中浸泡，期间换洗两次。
2、鸡蛋打散，倒入平底锅中煎熟，晾凉后切成5mm宽的细丝。
3、土豆丝沥干水分，和胡萝卜丝、鸡蛋丝分别摆放在盘中，放入盐、糖、生抽、米醋、花椒油、辣椒油。
4、撒上花椒粉、辣椒粉，浇上烧热的花椒油，拌匀即可。