宁德哪里厨房有招人?

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餐饮业是劳动密集型的行业,在宁德,包括蕉城、东侨,在餐饮行业里从事工作的人员不少于5万人,餐饮业在提供丰富的饮食文化的同时,也为社会提供了数以万计的就业岗位。

随着餐饮业竞争的日益升级,企业对人力资源管理也提出越来越多的要求。据了解,目前在星级酒店中的企业薪酬明显高于非星级酒店,星级酒店厨师平均年薪在5万元以上,而非星级酒店厨师的年薪一般在3-4万元。随着人才的逐步升值和人才素质的需要,薪酬的提高也成必然的趋势,所以目前人才流动比较频繁。业内人士认为,一般厨师的跳槽率在30-40%,中、高层管理者的跳槽率在50%左右,而今年则更高达到70%。

据了解,餐饮企业人员流动率高居其它行业之首,在宁德市劳动市场各行业职位需求前10名中,厨师占了2成以上。在就业市场中厨师、服务员是最难招的岗位,不少餐饮企业反映,企业中员工流失率高达50%以上,特别是餐饮业的旺季,员工很难招。业内人士分析,一方面是餐饮业待遇相对还是偏低的原因,另一方面是现在求职者有职业选择倾向,职业规划日趋理性,他们对餐饮业还是存在一定的职业偏见。

不过对求职者来说,现在选择餐饮行业就业,还是有非常广阔的提升空间。因为餐饮企业求才有需,对人才的重视与培养更加用心和迫切,加上餐饮行业本身具有广泛的适应性和很强的实操能力,这些对于刚踏入职场的应届毕业生来说,都是很好的自我挑战平台和自我升值平台。

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