厨房照明如何选用?

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厨房照明不同于其他照明,厨房照明要根据不同的区域来进行选择厨房的灯光,主要分为环境光和重点光两大类。环境光顾名思义就是基础照明,作用主要是照亮整个空间,而重点光的作用则是在有需要的地方进行局部加强照明。

由于厨房比较特殊,工作区域一般在吊柜和操作台面中间,若整体灯光从顶部吊柜向下照射,容易产生眩光,影响操作。因此厨房区域的环境光尽可能选在吊柜底部,从上往下照射。这样既避免了眩光问题,又节省空间。与此同时,为防止吊柜内黑暗,也可在吊柜内设一盏灯,防止取物时发生碰撞。

而重点光区域,应当设置在清洗、操作和烹饪三大区域。烹饪区一般在炉灶旁,因此此处的灯光可能会与火焰色温相矛盾。若厨房整体色温较低,偏暖,则烹饪区色温应当更高,否则会被火焰干扰。

至于清洗区和操作区,可安装成一条灯带,与烹饪区相区分。在灯具选择上,应选择防水防油烟性能更强的灯具,保护灯具寿命。

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