广州龙虾哪里好吃?
“你系咪想食虾啦?我请!你想食边个咯,四眼哥?” 记得《食神》里,史蒂芬·周初到广州,跟丐帮帮主打赌输了之后,帮主让他尝遍广州美食,最后一顿饭,便是“一煲好汤,一只烧鹅,几碟小菜”。
其实真正的广州美味,还真就是这般普通。 我吃过的最棒的龙虾是在番禺的“小渔村”。这家餐厅非常隐蔽,位于番禺某村庄里面一个简易的居民楼里(所以去吃之前最好问问路人)。装修是非常普通的广东菜式装修,如果不说,还会误以为进了某家人均消费50元的家常大排档。
这家餐厅除了虾比较好,价格也十分实惠——油焖大虾68元/份,麻辣小龙虾78元/份。重点是,虾很好吃,肉质很鲜嫩,连带着壳儿一起剥,满口爆汁的感觉。只是环境就……还是打包回家吃吧。
当然,广州吃龙虾的地方不止这一家。北京西路上的“富临饭店”,菜价比较贵,但是服务员长得好看,而且会帮你亲自剥虾,服务还是挺不错的。
另外,南越王府里有家餐厅叫“王鹤轩”,也有做油焖大虾和蒜蓉大虾,味道也不错。 不过以上说的都是外地人在广州吃的餐厅。要说广州本地吃货去哪吃,那我推荐去中山五路的“新纪元海鲜火锅”,人均210元。这里不仅海鲜新鲜,而且服务特别好,不会跟你砍价杀价,也不会嫌你不点贵的菜而脸色难看。重点是不挑时间,中午晚上都营业,想吃多少涮什么~
要论吃龙虾,现在流行一句话:“北有盱眙,南有广州”。现在广州的龙虾比盱眙更贵,但食客更多。在广州,龙虾的消费群体除了湖北人、湖南人等内陆食客外,还有珠三角和港澳地区的食客。由于广州属于亚热带地区,气候比湖北、安徽等地要热些,再加上口味偏清淡,龙虾的热销并不集中在夏季,而是长年热销。而且,广州人吃龙虾更讲究清正,追求原汁原味。因此,正宗的湖北油红龙虾在广州很受欢迎。现在广州已经成为湖北油红龙虾最大的消费地之一。
在广州,吃龙虾的地方主要有荔湾区芳村花地水产区和天河区龙洞、车陂村。在芳村花地,吃龙虾最好的地方当数水口居食坊。它是广东首家以“江湖水寨”为主题的龙虾大宅门,以鄂西油红龙虾为主打粤菜、荆楚风味河鲜为亮点。其出品的金牌江湖大龙虾,堪称一绝:由于采用江心湖岛所产的优质油红龙虾,故虾体光亮丰腴,虾肉鲜美。加上独家秘传的特制泡料去腥增鲜,佐以湖南名产剁辣椒,清蒸红焖,使鲜味更加突出。其出品的金牌大钳黄油龙虾,更是集清蒸、红焖、油红龙虾和黄油龙虾于一身的美味精品。
地址:广州市荔湾区下市涌边芳村大道东392号首层(海事局公交站旁)。
电话:(020)81062615。
龙洞一带的酒家也专攻龙虾、口味蛙等特色菜,如“金旺角食府”、“小院食坊”等,龙虾的种类有“土鳝龙虾”、“红焖龙虾”、“黑椒煎龙虾”和“霸王大龙虾”等,而口味蛙有川味、湘味和桂柳味等。
地址:广州天河区龙洞。
车陂村的“百乐食府”、“金池食府”、“鸿发山庄”等酒家,龙虾的烹制水平也很高。