糖纸什么好吃？
作为一个在江南长大的人，对甜食的热爱可以说到了偏执的地步，所以也吃过很多地方的糖炒栗子，不过让我念念不忘的还是在北京西路上的那家卖“开口笑”的商店。说是商店，其实就一个小柜台，旁边用塑料膜隔出了一小块地方，供客人坐下休息。
我每次去都是买一斤“开口笑”，老板会用一个像算盘一样的东西帮忙称量，然后把新鲜炒好的栗子盛到盘子里，浇上糖浆，再给你一把勺子，你可以尽情地挖着吃。刚炒好的栗子红通通油亮亮的，咬一口下去，软糯糯的，糖汁香甜浓郁，让人吃完一口就想再吃下一口。
后来我在网上搜了一下，才知道这种叫“开口笑”的栗子是河北承德的特色。后来我又专门去了一次北京，找了一家叫“赵爷爷”的店铺吃地道的“开口笑”（据说这是最早炒制“开口笑”的地方），果然味道一点也没变。 不过最神奇的还数那个老板，他居然可以用大拇指和食指直接撕开刚炒好热乎着的栗子皮！而且动作干净利落丝毫不脏手。我特别好奇，就问老板是不是事先弄好了切口。他不假思索地说：“这还需要提前切好吗？”（可能对于他来说这真的是很正常的事情吧……） 另外，我还要推荐一家在上海很少见的卖热糖年糕的店——张园茶楼。虽然名字叫茶楼，但事实上除了茶点之外，这里主要出售各种糕点，而热糖年糕就是其中之一。年糕又甜又粘，搭配细砂糖一起吃，有嚼劲且不会很腻。